سرزمین مادری

برخی اهالی روستا درکنار کارهای کشاورزی به پرورش دام و طیور مشغول هستند.

پرورش گاو ،گوسفند و پرورش مرغ و خروس خانگی در روستا و دامداری ها و مرغداری ها از دیگر فعالیت های روستای من است.

 

همچنین فروش شیر و ماست و کره و روغن محلی،تخم مرغ رسمی به اهالی روستا و شهرهای اطراف صورت می گیرد.

 

 

زعفران  ،گياهی است چند ساله كه دارای پياز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است،دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته كلاله قرمز رنگ می باشد.

گیاه زعفران از دو قسمت ریشه و سرگل تشکیل می شود و قسمت اصلی زعفران سررشته های قرمز است که زیرا رنگ و طعم بسیار عالی دارد.

اما ریشه سفید آن نیز بعنوان ادویه استفاده می شود و خواص دارویی دارد.

كلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسيلاژ است. تکثير زعفران منحصرا توسط غده زير زمينی بنه ( کورم ) متداول است.

ریشه سفید زعفران همانند زعفران خواص زیادی دارد.

 

زعفران در ایام های قدیم توسط دانشمندان بزرگان چون ذکریا و ابوریحان بیرونی و ابن سینا مورد ارزیابی قرارگرفته است. برای بیماری های یرقان، قوای جنسی، کبد و اعصاب از نمونه اثرات این گیاه می باشد.ریشه سفید زعفران تنها فاقد کروسین است.

عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و يك تركيب اكسيژن دار و همراه با سينئول به نام سافرانال می باشد.

طعم زعفران مربوط به هيتروزيد تلخ پيكروكروسين است.

رنگين بودن زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام كروسين می باشد.

زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید در واقع از هر 100 تا 200 هزار گیاه زعفران، حدود 5 كيلوگرم گل زعفران بدست می آيد كه وزن 5 کیلوگرم زعفران تازه بعد از خشك شدن به يك كيلوگرم می رسد.

 

 

زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد

زعفران موجب كاهش چربی و كلسترول خون می گردد.

زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پيشگيری كننده از بيماريهای قلبی و سرطان، تقويت کننده حافظه و كاهش دهنده فشار خون است.

از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بيماريهاي پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، يرقان، پيش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شكم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.

زعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.

 
زعفران گیاه ضد افسردگی

مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است.

بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یك فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود.

زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.

 

چندسالی است که در روستای حسین آباد زعفران کشت می شود واین طلای سرخ هم در روستا به فروش می رسد و هم در شهرهای اطراف و فروشگاه ها همچنین برای بسیاری از بانوان روستا اشتغال خانگی ایجاد شده به طوری که بانوان در خانه های خودشان زعفران را پاک میکنند و به زعفران کاران تحویل میدهند.

در زمان گذشته اهالی روستا و بزرگان روستا که بیشتر دامپرور و کشاورز بودند با پوست گوسفند و بز برای خود زیرانداز و لباس های گرم تهیه میکردند.

و همچنین با درهم نمودن و فشردن الیاف پشم ، زیراندازی ضخیم تر و گرم تر به نام نمد تهیه و استفاده می کردند.

بعدها  با استفاده از نخهای پشمی گلیم و فرش می بافتند.

بیشتر خانم های روستا در کنار کمک به همسر و فرزندان خود  با استفاده از شیرگاو و گوسفندانِ شان ماست و کره و روغن محلی وکشک و… تهیه می کردند.

همچنین به کارهای هنری و دستی نظیر بافت فرش و گلیم مشغول بودند.

این گلیم نزدیک به 40سال پیش توسط خانم هنرمند روستایی بافته شده و نذر اسب تعزیه روستا می باشد که هرسال بر روی اسب تعزیه امام حسین(علیه السلام) می اندازند.

با پیشرفت و گذشت زمان خانم های کمتری به این کار مشغول هستند و مثل گذشته همه خانوارهای روستا دامپروری و کشاورزی نمی کنندو بافت فرش و گلیم را بعضی خانم ها انجام میدهند.

درحال حاضر نیز بعضی خانواده ها در کنار کارها و مشاغلی که دارند به دامپروری و کشاورزی و همچنین بافت گلیم و تابلو فرش و تهیه ماست،کره،کشک و روغن محلی و تهیه کشمش و سرکه انگور و سیب و….مشغول هستند و هنوز رنگ و بوی گذشته را دارد.

 

این گلیم درحال بافت توسط خانم روستایی با استفاده از پارچه های اضافه و دورریز :

 

 این گلیم بافته شده با استفاده از نخ های پشمی:

 

 

گلیم بافته شده با استفاده از پارچه های دورریز:

 

 

تابلو فرش های بافته شده توسط خانم هنرمند روستایی:

 

:

 

شعرکودکانه سلام به امام زمان (عج)

 بچه های کلاسم که از3 سال تا6سال هستن خیلی دوست دارن این شعر را بخونن

و بعد خوندن شعر دستهاشونو رو سینه میذارن و به امام زمان(عج) سلام میدن

 

ای گلِ گلها سلام

مهدی زهرا سلام

آقای مهربونم

درد وبلات به جونم

مکه ای،کربلایی

نمیدونم کجایی

اما تا زنده هستم

منتظرت نشستم

دوستت دارم همیشه

دلم برات تنگ میشه

                                         السلام علیک یا صاحب الزمان(عج)

 از محصولات کشاورزی که در بیشترخانه ها و باغ های روستا وجود دارد درختان میوه مثل انار، انگور، زردآلو ،سیب و…. است.

که هم در خود روستا مصرف می شود و هم به تهران و میدان های میوه و تره بار فرستاده می شود.

خواص و فواید بی نظیر انار این میوه بهشتی

انار پر از مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت بدن هستند.

آنتی اکسیدان های مختلف در آن ها از قلب محافظت و از سرطان جلوگیری می کند.

انار غنی از ویتامین ث و آنتی اکسیدان است و می تواند به تاخیر علائم پیری کمک کند.این آنتی اکسیدان ها با التهاب پوست و درمان آکنه و خال های تیره مبارزه می کنند.
هم چنین آن ها به طور طبیعی پوست را روشن می کنند ولی این تنها خاصیت دانه های قرمز رنگ انار نیست بلکه این میوه خواص بسیاری دارد.

افزایش سلامت پوست با انار

انار غنی از ویتامین ث هست که یک ماده مغذی بسیار مهم برای سلامتی پوست است.

هم چنین  پر از آنتی اکسیدان ها مثل پروانتوسیانیدین و فلاونوئید هست که با به تاخیر انداختن علایم پیری ( مانند چین و چروک ) برای پوست عالی عمل می کند.

 

فواید انار برای مو

 

آنتی اکسیدان های  قوی در انار ، فولیکول های مو را تقویت می کنند و گردش خون را بهبود می بخشند.

 

 

انار برای جلوگیری از ریزش مو

عصاره یا همان آب انار ، فولیکول های مو را تقویت می کند و مانع از ریزش مو می شود.

 

 

آب انار برای بهبود قلب

آب انار به حفظ سلامت قلب از طریق الاستیسیته شریانی و کاهش التهاب رگ کمک می کند. هم چنین بیماری را کاهش می دهد . این عصاره همچنین به کاهش خطر انسداد شریانی، کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب کمک می کند.

 

حفظ سطح قند خون یکی از خواص انار

با وجود فروکتوز، عصاره انار سطح قند خون را بالا نمی برد. تحقیقات نشان داد افراد مبتلا به دیابت که 2 هفته آب انار می خورند، افزایش سطح قند خون را تجربه نکرده اند.

 

حفظ سطح فشار خون از خواص انار

عصاره انار ، ضایعات و تورم رگ های خونی را کاهش می دهد و فشار خون بالا را کاهش می دهد.

انار به عنوان آسپرین طبیعی عمل می کند، خون را رقیق می کند و در نتیجه جریان خون در بدن را بهبود می بخشد.

 

 

انار برای محافظت در برابر سرطان

این آنتی اکسیدان ها در این عصاره رادیکال های آزاد را از بین می برد و مانع رشد سلول سرطانی می شود .

گفته می شود که عصاره انار، القا کننده آپوپتوز است که در آن سلول های سرطانی خود را از بین می برند. این میوه در پیش گیری از سرطان پروستات و سینه بسیار مفید است.

 

انار برای جلوگیری از کم خونی

کم خونی زمانی ایجاد می شود که بدن سلول های خونی قرمز کمی دارد میزان بالای آهن در آب انار به تولید گلبول های قرمز خون کمک می کند.

 

کمک انار به اصلاح غضروف

آب انار می تواند ورم مفاصل و التهاب استخوان را تسکین دهد. گفته می شود مصرف عادی آب انار باعث پیش گیری از آلزایمر و دیگر مشکلات عصبی و نیز دفع سنگ های کلیه و حتی به عملکرد نعوظ کمک می کند.

 

 

و امّا بحث خوشمزه : لواشک  و رب انار